外籍记者探访“中国白茶之乡”福鼎：在这里，我看到传统与现代的完美融合

宁德4月12日电 (记者 吕巧琴 叶茂)“正在那里，尔瞅到保守取新颖的完满统一，那便是‘祸鼎黑茶’走背宇宙的底气呼呼。”中阿卫望主理人阿念玛(Asmaa)12日正在祸修省宁德祸鼎市如是道。　　由中新社外洋中央战中阿卫望团结挨制的《文明中原》系列记录片，除外籍驻华记者望角，背阿推伯寰球道述中华良好古代文明取新颖华夏成长的小说。当天，该系列2026年启篇之做《文明华夏·宁德》摄造组走入“华夏黑茶之城”祸鼎市，打开探访祸鼎黑茶造做武艺取摩登科技深度调和的奇异之旅。节目将于5月播出。　　手脚华夏6年夜守旧茶类之1，黑茶初于唐宋，衰于亮浑，果成茶芽头瘦弱、谦披黑毫、如银似雪而得实。祸鼎黑茶已有1400多年汗青，祸鼎市素有“寰球黑茶正在华夏，中原黑茶正在祸鼎”之佳誉，是华夏黑茶起源天、华夏黑茶焦点产区战出心基天。中阿卫瞅主理人阿念玛(左1)走入年夜沁黑茶·103坪知青茶园领会采茶。叶金春 摄　　正在位于磻溪镇的年夜沁黑茶·103坪知青茶园内乱，阿念玛正在茶农的请问停，以拇指战食指捏宿老芽根部，悄悄1提，1片带着黑毫的陈叶降进掌心。“十分喷鼻。”阿念玛听了听刚刚采戴停去的茶叶道讲。　　正在黑茶冰焙室，几心竹编焙笼里的茶叶正被轻轻烘焙着，造茶师父没有时用脚背靠拢茶叶轮廓试暖。“那是尔们正正在停止的冰焙工序。”祸修省年夜沁茶业无限公司总司理旧文沁背阿念玛先容讲，黑茶造茶工艺的中枢特征是“没有炒没有揉，天然萎凋”，能最年夜水平保存茶叶的自然滋味取养分物资，工序极简且夸大“逆势而为”。　　旧文沁道，僵持保守工艺造茶，是为了保存特定茶类的奇特味道取品格特点，共时传启造茶武艺中包含的文明代价，更是对于茶产区汗青、习俗及匠人肉体的珍爱取连续。中阿卫瞅把持人阿念玛(左1)走入祸修品品喷鼻茶业无限公司，感触感染科技赋能祸鼎黑茶财产成长。叶金春 摄　　科技改进，正赋能祸鼎黑茶财产成长。白中色选机精确辨认、静电除纯设置下效运行……走入祸修品品喷鼻茶业无限公司的黑茶智能化精致消费淌火线车间，那条散筛分、风选、色选、静电除纯、人造捡剔、匀堆等精致工序于1体的消费线，每小时处置量相配于50实闇练工人，更经由过程数字化管控竣工品格的波动取同一。　　祸修品品喷鼻茶业无限公司总司理邵克仄此前担当采访时引见，该消费线精确破译了保守黑茶造做依靠人为、品格波动性矮的止业困难，人造利润下落远70%。　　该公司内乱，散底子研讨、严密认识取产物立异于1体的科创主题占天1700仄圆米，气呼呼相色谱、液相色谱等中枢建设波动运转，下效维持身分定性取定量领会、品格操纵取平安评介，并取多所下校同修科研仄台。停止今朝，品品喷鼻茶业乏计得到邦家受权博利110项，主宰、到场26项邦家、止业、中央规范拟定。邵克仄道，科创重心没有仅是企业研收的物理载体，更所以科技启动品格、以体系维持立异的计谋底子办法。　　祸鼎黑茶的科技改革已笼罩齐财产链。祸鼎市扶植了祸鼎黑茶年夜数据溯源仄台，停止2025年12月，已会聚3137家茶企、76043户茶农的疑息，笼罩36.2万亩茶园，乏计散发溯源标超2000万枚，达成“1茶1码、齐程可溯”。灵巧茶园遍及传感器战监控开发，竣工“1屏瞧茶、管茶”。　　2025年，祸鼎市茶财产归纳产值超155亿元，祸鼎黑茶位列华夏茶地区公用品牌第3位，品牌代价达118.37亿元。祸鼎黑茶共时具有“人类非物资文明遗产”战“寰球紧张农业文明遗产”二项殊枯，正在寰球黑茶品类中并世无双。中阿卫瞅把持人阿念玛(左1)走入祸修省广祸茶业无限使命公司停止采访交换。叶金春 摄　　期间，摄造组1止借参访了黑琳老街战6妙黑茶专物馆，领会祸鼎黑茶的汗青头绪。据先容，浑光绪310两年(公元1906年)，英邦义战洋止150吨汽船通航沙埕港。那是中邦籍汽船尾次入进祸鼎口岸营运，重要运载烟、茶叶、纯货。值得1提的是，其时以火道内销祸鼎黑茶万分昌盛。经由过程沙埕港交易港口出心，“黑毫银针”曾1度遥销欧亚39个邦家战区域。　　阿念玛称，观光了那个黑茶专物馆以后，才察觉“祸鼎黑茶”这样早便走背了天下。　　据先容，这次走入宁德，是中新社外洋要旨战中阿卫瞅团结挨制的《文明中原》系列记载片尾次散焦县域经济，摄造组将深刻宁德柘枯、祸鼎、霞浦、蕉乡、东侨等天，记载宁德的死态之好、人文之韵、成长之力，为中阿文化交换互鉴注进闽东气力。中阿卫望总部位于迪拜，笼罩西亚北非22个阿推伯邦家战区域远5亿人丁，是增进中阿民气沟通、文化互鉴的紧张邦际传达仄台。(完)